Unsere Weine werden ausschließlich aus Trauben erzeugt, die in den gutseigenen Weinlagen angebaut werden. Von den insgesamt acht Hektar befinden sich etwa die Hälfte auf dem Gebiet des Guts, während die übrigen Weingärten im „Valle Vento“ in der Gemeinde Castel Boglione liegen. Der Großteil der Fläche ist mit Barbera bebaut, ein Teil mit Moscato, dazu kommen geringere Mengen der Rebsorten Dolcetto, Brachetto d'Acqui, Cortese, Favorita, Freisa und Chardonnay. Angebaut wird mit dem im Piemont typischen System, der sog. Guyot-Erziehung. Die Weingärten befinden sich in guter Hügellage, so dass ein Mikroklima und eine Sonnenaussetzung garantiert sind, die die Reifung der Trauben begünstigen. Die Böden verleihen den Weinen in hervorragender Weise Struktur und Körper, durch die sie sehr langlebig werden.