L' Azienda agricola Ivaldi Dario è situata in Nizza Monferrato, a sud della provincia di Asti, su una dolce collina tipica del Monferrato, vicino alle Langhe, in una zona particolarmente adatta alla viticoltura, e vocata principalmente a Barbera. Si dice, infatti, ed è citato in molti testi, che questo vitigno nacque e si diffuse nel Monferrato, e in particolare, a Nizza che ne è definita la patria. L'Azienda, a conduzione famigliare, ha un passato vitivinicolo di tre generazioni, seguendo le evoluzioni della tecnica enologica ma senza dimenticare la tradizione sia nella coltivazione della vite sia nella vinificazione; la nuova generazione ha continuato a perseguire I'obiettivo dell'alta qualità affiancando allo studio tecnico l'esperienza pratica.