Durante la settima EDIZIONE di Gusto in Scena, che si è svolta a Venezia ne giorni 1 e 2 Marzo presso la bellissima location della Scuola Grande di San Giovanni Evangelista, al Congresso di Alta Cucina “Gusto in Scena”, sul tema “La Cucina del Senza®” dove tutte i piatti erano preparati …senza sale …senza grassi …dessert senza zucchero, il vino Moscato d’Asti DOCG Ros du su 2014 – Az. Agr. Ivaldi Dario di Ivaldi Andrea è stato abbinato da Marcello Coronini al piatto Gelato al bucarello idromiele e fiori presentato dallo Chef Mauro Uliassi del Ristorante Uliassi di Senigallia.
