Основная информация
Название продукта: CICHINA
Сорт: Барбера 100%
Наименование: Барбера дель Монферрато
Категория: DOC
Цвет: красное
Тип: игристое
Страна/Регион: Ницца-Монферрато/ Пьемонт / Италия
Крепость: 13,5%
Остаточный сахар: 1,1 гр/л
Количество бутылок партии: 3500
Bottle: 75 cl
Виноделие
Способ приготовления: первичная стадия представляет собой процесс естественной ферментации в бетонных баррелях в течении 12 дней. Затем вино фильтруют для того, чтобы остановить ферментацию и добавляют немного сахара для образования пенной шапки, благодаря чему, в итоге, вино становится игристым.
Температура: 28 °C
Срок: 12 дней
Срок выдержки в бутылке: 2 месяца
Бутылка
Вес пустой бутылки: 500 гр.
Потенциал выдержки: 2 года
Размер пробки: 26×40
Материал пробки: пластик
Тип бутылки: бордосская
Виноградник
% Виноград/ Сорт: Барбера 100%
Почва: илистая глина
Расположение: восток
Аграрный метод: классический
Год посадки: 1987
Тип сбора урожая: ручной
Химический анализ
Сухая проба [гр/л]: 26,5
Общая кислотность [гр/л в винной кислоте]: 6,15
Летучие кислоты [гр/л в уксусной кислоте]: 0,52
Общий диоксид серы SO2 [мг/л]: 81
Расфасовка
Количество бутылок в упаковке: 6-12 бутылок
