Аграрная компания Ivaldi находится в регионе Барбера, издавна славящемся своей культурой виноградарства и виноделия и очень популярном среди настоящих ценителей вина.
Вино Барбера д’Асти славится своим качеством и все благодаря благоприятнейшим для культивации винограда условиям региона Ницца-Монферрато: климат, почва и приверженность традициям виноградарства и виноделия на протяжении пяти столетий. Не зря Ницца-Монферрато является главным районным центром Ниццы, имя которого само по себе является гарантией высочайшего качества.
В трех поколениях семья Ivaldi продолжает посвящать себя виноградарству и виноделию, уделяя большое внимание виноградникам Барбера: с годами любовь к земле нисколько не уменьшилась, а технологии усовершенствовались и на сегодняшний день позволяют создавать классические продукты высокого качества, сохраняя при этом все традиционные вкусовые характеристики.
Общая площадь земли, о которой заботится семья Ivaldi, составляет 12 гектаров, одна часть которой находится в Ницца-Монферрато, другая – в соседнем поселке Кастель Больоне. Виноградники располагаются на отлично вентилируемых солнечных холмах, благодаря чему каждый год эти земли приносят самые спелые и натуральные фрукты, чему особенно благоприятствует не только глинистая почва соседних земель, но и неизменные традиционные способы культивации винограда.
Помимо Барбера наша компания выращивает сорта и производит вино Москато д’Асти – самое популярное из сладких вин в Италии, а также Дольчетто, Фрейза, Шардоне и Фаворит.
В процессе культивации и во всех этапах приготовления вина, с заботой и любовью к своему делу, принимают участие все члены семьи Ivaldi.
Мы производим только самые настоящие вина. Каждое из них воплощает в себе свойства того или иного сорта винограда, с каждым урожайным годом выражаясь в новых характерных вкусовых оттенках. Вина Ivaldi, в стеклянной классической или оплетенной бутылке – как давным-давно предпочитали земледельцы, рождаются в лучших традициях: предпочтение в большей степени отдается классическим свойствам каждого сорта, нежели современным тенденциям создания вкуса. Когда дело доходит до деревянных бочек – процессу уделяется большое внимание, так как на данной стадии очень важно не отяжелить вкус, а наоборот придать ему мягкость, при этом не исказить естественный аромат и вкус винограда.
