Azienda Agricola Ivaldi Dario - Nizza Monferrato
vendita vini del Monferrato

Монферрато Бьянко DOC

Монферрато Бьянко DOCОсновная информация

Название продукта: VENTO
Сорт винограда: Кортезе 80% Шардоне 20%
Наименование: Монферрато Бьянко
Категория: DOC
Цвет: белое
Тип: игристое
Страна/Регион:
 Ницца Монферрат/ Пьемонт / Италия
Урожай:
2014
Крепость:
 12,05
Остаточный сахар:
 2,8
Количество бутылок партии:
 2300

Виноделие

Способ приготовления: посредством прессования винограда с последующей холодной мацерацией в течение 10 часов и дальнейшей ферментацией при низких температурах в течение 12/15 дней.
Температура: 16°C
Срок: 12/15 дней
Яблочно-молочная ферментация: нет

Бутылка

Вес пустой бутылки: 300 гр.
Дата розлива: 6/12/2014
Потенциал выдержки: 2 года
Размер пробки: 26×40
Материал пробки: пластик
Тип бутылки: бордосская

Виноградник

% Виноград/ Лоза: Кортезе 80% Шардоне 20 %
Почва: илистая глина
Расположение: восток
Аграрный метод: классический
Год посадки: 1993 / 2004
Дата сбора урожая: Шардоне: 15/09/2014 Кортезе: 12/10/2014
Тип сбора урожая: ручной

Химический анализ

Сухая проба [г/л]: 19,6
Общая кислотность [г/л в винной кислоте]: 5,72
Летучие кислоты [гр/л в уксусной кислоте]: 0,18
Общий диоксид серы SO2 [мг/л]: 116

Расфасовка

Количество бутылок в упаковке: 6-12 бутылок