Azienda Agricola Ivaldi Dario - Nizza Monferrato
vendita vini del Monferrato

Monferrato Bianco DOC Vento 2016

Monferrato Bianco DOC Vento 2014

Monferrato Bianco DOC Vento 2016

7,00 Iva compresa

Product Description

Note di degustazione

Ottenuto da un blend tra Cortese e Chardonnay, è un vino petillant, ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, i suoi profumi sono fini, intensi e suggeriscono i fiori bianchi. Al gusto è pieno, morbido, fresco ed elegante.

Servito come aperitivo e con piatti a base di pesce, è ottimo anche con i salumi, in particolare con il “Filetto baciato di Ponzone”.

Monferrato Bianco DOCInformazioni di base

Nome del prodotto: VENTO
Vitigno: Cortese 80% Chardonnay 20%
Denominazione: Monferrato Bianco
Classificazione: DOC
Colore: bianco
Tipologia: vivace
Paese/Regione:
 Nizza Monferrato/ Piemonte / Italia
Annata:
2016
Alcool svolto:
 12,05
Zucchero Residuo:
 2,8
Numero di bottiglie prodotte: 2300

Vinificazione

Metodo: pressatura dell’uva con successiva macerazione a freddo per 10 ore, poi fermentazione a bassa temperature per 12/15 giorni.
Temperatura: 16°C
Durata: 12/15 giorni
Malolattica: no

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 300 gr
Data imbottigliamento: 6/12/2016
Potenziale d’invecchiamento: 2 anni
Dimensione del turacciolo: 26×40
Materiale del turacciolo: plastica
Tipo di bottiglia: bordolese

Vigna

% Uva/ Vitigno: cortese 80% chardonnay 20 %
Terreno: argillo-limoso
Esposizione: est
Metodo agricolo: convenzionale
Anno d’impianto: 1993 / 2004
Data della vendemmia: Chardonnay: 15/09/2016 Cortese: 12/10/2016
Tipo di vendemmia: manuale

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 19,6
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,72
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,18
SO2 totale [mg/l]: 116

Confezionamento

Numero di bottiglie per scatola: 6-12 bottiglie