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Vini di Nizza Monferrato, Ivaldi Dario
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Moscato d'Asti DOCG Ros du Su 2020

Moscato d’Asti DOCG Ros du Su 2021

7,00€ Iva compresa

  • Nome del prodotto: ROS DU SU
  • Vitigno: Moscato
  • Denominazione: Moscato d’Asti
  • Classificazione: DOCG
  • Colore: bianco
  • Tipologia: dolce-frizzante
  • Bottiglia: 75 cl
  • Alcol: 5%
  • Zucchero Residuo: 135 g/L
  • Contiene solfiti
Categorie: Tutti i vini, Vini dolci
  • Descrizione

Note di degustazione

Vino aromatico dolce, di colore giallo paglierino con riflessi dorati tenui; con profumo muschiato intenso, fragrante e delicato che ricorda il miele, i fiori d’acacia e di tiglio. Presenta un perlage fine e persistente, e un sapore dolce, fresco ed equilibrato.

Ottimo con il dessert e la pasticceria secca, in particolare “la torta di nocciola” e “l’Amaretto di Mombaruzzo”.

Informazioni di base

 

Vinificazione

Metodo: l’uva moscato viene pigiata, diraspata e messa in una vasca di acciaio dove viene sottoposta ad una macerazione a freddo per 10 ore a 10° C. Successivamente si pressa, dopodichè il mosto viene enzimato e poi illimpidito mediante filtrazione. Per la presa di spuma viene poi fatto fermentare lentamente a basse temperature e successivamente viene imbottigliato.
Temperatura: 16°C
Durata: 3/ giorni
Malolattica: no
Affinamento: no
Età delle botti: no
Tempo minimo in bottiglia: 1 mese

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 500 gr
Potenziale d’invecchiamento: 2 anni
Dimensione del turacciolo: 26 x 44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: borgognotta tradizionale

Vigna

% Uva/ Vitigno: Moscato 100%
Terreno: argillo-limoso
Esposizione: est
Metodo agricolo: convenzionale
Anno d’impianto: 1975
Tipo di vendemmia: manuale

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