• Passa alla navigazione primaria
  • Passa al contenuto principale
  • Passa al piè di pagina
  • Skip to footer navigation
Vini di Nizza Monferrato, Ivaldi Dario
  • Vinivaldi
  • Azienda
    • Chi siamo
    • Come Eravamo…
  • Vigneti
  • Visite in Cantina
  • News
    • Riconoscimenti
  • Contatti
  • english
  • Germany
  • Russian
Nizza DOCG "1613"

Nizza DOCG “1613” 2017

16,00€ Iva compresa

  • Nome del prodotto: 1613
  • Vitigno: Barbera 100%
  • Denominazione: Nizza Docg
  • Classificazione: DOCG
  • Colore: rosso
  • Tipologia: fermo
  • Paese/Regione: Nizza Monferrato/ Piemonte / Italia
  • Alcool svolto: 14,50
  • Zucchero Residuo: 0 g/l
  • Affinamento: 12 mesi in botte grande di rovere di Slavonia
  • Numero di bottiglie prodotte: 2000
Categorie: Tutti i vini, Vini rossi
  • Descrizione

Note di degustazione

Il Nizza è la nuova Docg del Piemonte, nata il 1 luglio 2016, viene prodotta unicamente con uva barbera da vigneti accuratamente selezionati.

Vino ottenuto da una selezione di uve Barbera vinificate in purezza. L’affinamento in botte di rovere di Slavonia per 12 mesi permette di mantenere profumi fruttati di ciliegia matura donandogli leggere note speziate, eleganza e longevità. È dunque un vino tannico, corposo e robusto.

Accompagna cacciagioni, formaggi saporiti, ma soprattutto arrosti e bolliti misti di “Bue grasso Piemontese”.

Vinificazione

Metodo: fermentazione naturale in botte di cemento per 20 giorni con un rimontaggio al giorno
Temperatura: 28/30 ° C
Durata: 20 giorni
Malolattica: effettuata subito dopo la fermentazione alcolica
Affinamento: 12 mesi in botte grande di rovere di Slavonia
Età delle botti: 10 anni
Tipo di legno: rovere Slavonia
Tipo di botte: botte grande
Livello di tostatura: nessuna
Tempo in legno: 12 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 1 anno

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 550 gr
Potenziale d’invecchiamento: oltre 10 anni
Dimensione del turacciolo: 24×45
Materiale del turacciolo: sughero naturale
Tipo di bottiglia: bordolese Torretta

Vigna

% Uva/ Vitigno: Barbera 100%
Terreno: argillo/ calcareo
Esposizione: sud
Metodo agricolo: convenzionale
Anno d’impianto: 1965
Tipo di vendemmia: manuale

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 30 g/l
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,80 g
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,55
SO2 totale [mg/l]: 85

Prodotti correlati

  • Piemonte Chardonnay DOC 2020

    Piemonte Chardonnay DOC 2021

    6,50€ Iva compresa
    Aggiungi al carrello
  • Dapen-Dolcetto-monferrato-ivaldi-dario

    Dolcetto d’Asti DOC Dapén 2021

    6,00€ Iva compresa
    Aggiungi al carrello
  • Barbera del Monferrato Vivace Cichina DOC 2020

    Barbera del Monferrato Vivace Cichina DOC 2021

    6,00€ Iva compresa
    Aggiungi al carrello
  • grappa-mezzaluce-piemonte-barbera

    Grappa di Moscato d’Asti – Mezzaluce

    18,00€ Iva compresa
    Aggiungi al carrello

Footer

Dove siamo

Strada Scrimaglio 17, 14049
Nizza Monferrato (AT)

Contattaci

[email protected]
+39 0141 72 11 01
+39 338 43 79 410 (Andrea)

Az. Agr. Ivaldi Dario

  • Privacy e cookie policy
  • Modifica impostazioni cookies

© Azienda Agricola Ivaldi Dario di Ivaldi Andrea | P.IVA: 01481160057

  • Privacy
  • Condizioni Generali di Vendita
  • Carrello

Usiamo i cookie per fornirti la miglior esperienza d'uso e navigazione sul nostro sito web. Scopri come disattivarli nelle impostazioni.

Panoramica privacy

Questo sito usa cookies tecnici per facilitare l'esperienza di navigazione degli utenti e per migliorare la velocità di caricamento delle pagine. Alcuni cookie analitici raccolgono informazioni statistiche in forma anonima per permetterci di capire quali sono le sezioni maggiormente utilizzate dagli utenti e per fornirti un'esperienza sempre migliore.

Cookie tecnici

I cookie strettamente necessari dovrebbero essere sempre attivati perché il sito possa funzionare.

Cookie di Google Analytics

Questo sito usa i dati di Google Analytics in forma anonima per fornire una migliore esperienza di navigazione gli utenti.
Mantenere questo cookie abilitato ci aiuta a migliorare il nostro sito web.

Cookie aggiuntivi

Questi cookies permettono di avere un'esperienza ottimale durante la visione dei video incorporati da Youtube. Permettono inoltre di utilizzare tutte le funzioni della mappe incorporate da Google Maps. E di visualizzare icone che migliorano l'aspetto grafico del sito.

Cookie Policy

Per maggiori informazioni puoi consultare la Cookie Policy